中津川市でおすすめしたい栗きんとん5選！
山々に囲まれた岐阜県中津川市の和菓子は上品かつ素朴で、京都、金沢に並ぶ三大和菓子処と言われています。特にこの地では古くから貴重な栗が取れたため、栗菓子が多くつくられていました。現在では栗菓子を求めて、多くの方々が中津川市に来訪されています。
特に中津川市が発祥とされる栗きんとんは銘菓として知られており、代表的な栗菓子です。栗きんとんは栗と砂糖のみのシンプルな栗菓子ですが、シンプルだからこそ銘店ごとのこだわりが顕著に表れる和菓子です。今回は中津川市のおすすめの栗きんとんを紹介します。
目次
自社栗農園で栗作りから｜栗菓匠 七福
「お菓子作りは幸せ創り」をモットーに掲げている七福さん。早い時期に収穫される栗と遅い時期に収穫される栗ではやはり違いがあるようですが、どちらの栗の特徴を生かして年中同じ味を提供できるようにお菓子作りをされているようです。
そんな七福さんの栗きんとんは栗の粒感や風味を大切にされているようで、鮮度の良い栗を使っており、しっかり栗を感じられることが特徴です。
■店舗情報
◆栗菓匠 七福
住所：岐阜県中津川市中津川3022-18
電話番号：0573-66-7311
営業時間：8:30~19:30
定休日：第2、3水曜日（9,10月は休まず営業）、不定休 ※HPで確認してください
真心こめた手作り栗きんとん｜田丸屋商店（ケーキショップオバタ）
こちらのお店は田丸屋商店として和菓子屋を営んでいますが、現在はケーキショップオバタさんも経営されており、シーズンになるとケーキショップオバタさんでも栗きんとんを販売するようです。こちらのお店の栗きんとんはその日の温度や湿度で砂糖の入れる瞬間と分量を緻密に計算してつくっています。
こちらの栗きんとんは少し粒が残るような網目で漉すことで、栗の食感を感じれるようにしています。ほんの少し皮が残ることもあり、これによりただ甘いだけない、本来の秋の味覚を堪能することができます。
■店舗情報
◆田丸屋商店（ケーキショップオバタ）
住所：岐阜県中津川市坂下872-1
電話番号：0572-55-2873
営業時間：9:00~19:00
定休日：日曜日
インスタグラム：https://www.instagram.com/cake_shop_obata/
和菓子から焼き菓子まで｜御菓子所 しん
こちらのお店は昭和3年創業であるつちや商店の和菓子部門です。栗きんとんをはじめとしてた種類豊富な季節の和菓子を多く取り揃えており、焼き菓子も美味しいと評判のお店です。
こちらのお店の栗きんとんの特徴は甘くしすぎず、栗本来のおいしさをひきだすことです。こちらの「栗きんとん」は厳選した良質の栗だけがもつ素材の良さ、栗本来の甘み、風味を大切に、甘さを控えめに仕上げて、伝統の茶巾絞りで一つ一つ丁寧に絞り上げます。このようにすることで飽きのこない銘菓栗きんとんを実現しています。
■店舗情報
◆御菓子所 しん
住所：岐阜県中津川市太田町3-3-9
電話番号：0573-65-2457
営業時間：8:30~18:00
定休日：水曜日、第三日曜日（9月~12月は水曜日のみ）
Facebook：https://ja-jp.facebook.com/okashidokoro.Shin/
インスタグラム：https://www.instagram.com/okashidokoro_shin/
創業百余年の老舗和菓子屋｜くり屋 南陽軒
南陽軒は中津川市付知町にある和菓子屋さんです。こちらのお店は創業当時と変わらずすべての和菓子を完全手作りで作っています。地元の農協と契約することで、栗農家から農協に持ち込まれた栗を直接仕入れることができるようにしています。このようにして新鮮な栗を仕入れる事で美味しい栗きんとんを実現しています。
しっとりとした栗きんとんの中に、ほっくりとした栗の食感を感じ、純粋な栗の旨味を味わうことができます。
■店舗情報
◆くり屋 南陽軒
住所：中津川市付知町下広屋6951-18
電話番号：0573-82-2035
営業時間：9:00~17:00
定休日：日曜日
HP：https://www.nanyoken.co.jp/c/gr1/gr5/gr54
インスタグラム：https://www.instagram.com/kuriyananyoken/
駅近でも買える老舗和菓子屋｜仁太郎
仁太郎さんは創業100年を超える老舗で、中津川の最北である加子母町に本店を構え、中津川駅と下呂駅前でも販売を行っています。栗きんとんに合わせた栗を厳選し、自然な栗の甘みと上品な風味を引き出しています。栗きんとんは甘さが控えめで、細かい栗が入っていてホロッとした食感が特徴的です。
また、栗の風味が強く感じることができる栗きんとんでした。販売期間は9月から2月中旬ごろまでです。
■店舗情報
◆仁太郎
住所：中津川市加子母4939-8
電話番号：0573-79-3501
営業時間：8:00~18:00
定休日：元日
HP：https://www.nitarou.com/store/
インスタグラム：https://www.instagram.com/nitarou_wagashi/
担当ライター：東濃グルメ（Instagram：＠tono_gurume）
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