「NIPPON FOOD SHIFT FES.広島」を開催

～「ひろしまフードフェスティバル秋の大収穫祭」に参加～

2023年10月25日
農林水産省

　農林水産省は、食と農のつながりの深化に着目した国民運動「食から日本を考える。ニッポンフードシフト」を実施しています。今年度から身近な食である「餃子」をテーマに加え、「餃子」とその食べ方を通して、我が国の食をめぐる課題等について、ともに考えるきっかけづくりを目指しています。
　10月28日(土曜日)・29日(日曜日)の2日間、「ひろしまフードフェスティバル秋の大収穫祭」に参加し、イベント「食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.広島」を開催します。

【NIPPON FOOD SHIFT FES.広島 2023 サイト画面】

１．開催趣旨

　我が国では食の外部化・簡便化が進む中で、食と農との距離が広がり、農業や農村を身近に感じることが少なくなってきています。
　農林水産省は、日本の食と農を取り巻く事情や課題について、身近なものとして考えてもらうために、消費者と生産者や事業者とが出会い、交わることで、食への新たな気づきや発見を促し、意識や行動を変えていくためのきっかけづくりを目指しています。
　今般、「ひろしまフードフェスティバル秋の大収穫祭」において、身近な食である「餃子」とその食べ方を通して、日本の食や農が抱える課題や目指す未来について、ともに考えるきっかけとするイベント「食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.広島」を開催します。
　本イベントは、今後、熊本、大阪でも開催する予定です。詳細は決定次第、順次公表します。

２．開催概要

【NIPPON FOOD SHIFT FES.広島 2023 ロゴ】
■開催イベント：「NIPPON FOOD SHIFT FES.広島」
　「ひろしまフードフェスティバル秋の大収穫祭」に参加し、開催します。
　（主催：ひろしまフードフェスティバル実行委員会)

■開催日程：
　令和5年10月28日(土曜日) 10時から17時まで
　令和5年10月29日(日曜日) 10時から17時まで

■開催場所：
　広島城周辺エリア（広島県広島市中区基町21）
　広島城広場２および広島城ステージ

■会場マップ：
　https://foodfesta.jp/2023_1028_29/map/map.html（外部リンク）

３．主なイベント内容

1. ステージプログラム (広島城ステージ 10月29日(日曜日) 11:25～12:00)
　「広島県から、ニッポンフードシフト。」

　地元放送局のアナウンサーとＺ世代である地元の大学生が、生産現場を取材した際の貴重な体験や気づきについて、現場の生産者も交えてのトークセッションを行います。

2. フェアプログラム

① 「餃子の王将×パラダイス山元×農林水産省」餃子セットの販売
　「食」が「交わる」と書いて「餃子」。餃子を囲んで、日本の食について考える餃子会議の一環として、ニッポンフードシフトの推進パートナーで、全国に729店舗を展開し、主要食材は全て国産を使用する「餃子の王将」の餃子と、餃子界のレジェンドパラダイス山元氏考案の広島県の食材を使用したご当地タレのセットをイベント会場限定で販売します。
「餃子の王将」餃子広島県ご当地タレ
　餃子会議：https://nippon-food-shift.maff.go.jp/gyoza/meeting/