薬都とやまの「富山やくぜん」を美味しく食べて、楽しく健康に気を配りましょう！

薬都とやまの「富山やくぜん」を美味しく食べて、楽しく健康に気を配りましょう！

令和6年1月31日
富山市

　全国的に製薬業が有名で、「くすりの富山」のイメージを持たれている薬都とやま。
　そんな富山市では、「富山のくすり」の伝統を活かし、健康に良いとされる料理等を「富山やくぜん」という観光資源として確立することを目指し、その普及に努めています。
　「新鮮な富山の食材を使用し、栄養面や安心・安全面に配慮しながら、古くから健康面で効果があるとされる食材を加え、食べる人に料理や食材の情報を提供できるもの」を、料理店等に公募し、専門知識を有する認定委員による試食審査を経て、「富山やくぜん」として認定しています。

令和5年11月 「 とやま餃子三昧シリーズ ①えごま、②当帰、③行者ニンニク）」 が新たに「富山やくぜん」に認定されました！

　令和6年1月現在、40店舗（事業者）の59品目が「富山やくぜん」として認定されており、和食、洋食、中華、カレー、菓子、鍋、麺類等、その種類は多岐にわたります。
　また、製薬会社が経営するカフェで提供される認定料理、富山市で特産化を進めている、オメガ3脂肪酸などを含む「えごま」を使用した認定料理、学生と共同開発した認定料理などもあります。
　くすりを感じられるまち富山にぜひお越しいただき、「富山やくぜん」を食べて、楽しく健康に気を配りましょう！

過去に「富山やくぜん」に認定された料理の例

デリー山室店「デリー流やくぜんカレーセット」（H27認定）

丹霞堂「雑穀米のヘルシープレート」（H30認定）

大野菓子店「おいもなか」（H24認定）
　
　「富山やくぜん」については、ガイドマップのほか、ホームページ、SNS等でもご覧いただけます。
　ガイドマップは富山駅（とやま観光案内所）、富山市まちなか観光案内所、富山きときと空港、認定料理店、富山市役所等で配布しています。

【関連リンク】
富山やくぜんホームページ （https://www.yakuzen-toyama.com/）
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